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Pandoro con lievito madre
PremessaQuesta storia inizia da lontano...molto lontano...almeno 700 km...DiScceee... 700km?!?!? Ma contando da dove?!?!??Be', per me da Roma... fino ad arrivare al tacco d'Italia.E poi anche l'origine...
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Torta Guadeloupe
DiSceeee......Zioooo! È tanto che non ci fai una torta come si deve....È vero!Effettivamente negli ultimi tempi piuttosto che fare cose nuove ho rifatto dolci più che sperimentati, come le Delizie al...
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Torta PasticciotTAM (DiSceee....)
DiSceee..... ma non si chiamava torta pasticciotto?Sì! Ma lo sai, no? A me piace cambiar nome alle cose...DiSceee.... ma non capisco? Perché pasticciotTAM? Che è latina?Pasticciotta, pasticciotae,...
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Gnocchi di semolino alla romana - Stesse ricette ma risultati diversi...
(Fai click sulla foto per ingrandirla)Questo è un piatto semplice e veloce, e anche molto buono!Quindi....lo mettiamo qui, nella lista dei piatti Buoni e Veloci!Però vi avverto: la sua semplicità...
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Tagliatelle al barolo e scoglio di mare (...idem come sopra)
Ci siamo.È arrivato il Natale.Con tutti i suoi pregi e difetti.Si tirano le somme (che poi me devono spiega' perché a Natale e non a Ferragosto o il 27 ottobre!);Si fanno progetti (idem come sopra);Si...
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Panettoni di marca a 1,99€?!?! ...Ma per favore!!!!
Non facciamoci prendere per i fondelli!!!!!Anche se in offerta (il prezzo intero sarebbe stato 2,99€) il concetto non cambia.Costano troppo poco!DiSceeee... Ma non sei contento? Una volta tanto che...
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gnecche-gnacche...ovvero: non disturbar lo Ziopiero che impasta!
Disceeee..... Azzzipe', ma quest'anno solo Pandori? Gniente Panettoni?Be', a parte il fatto che di panettoni ne ho fatti ormai una ventina a botte di 3 a week end, ma visto che lo scorso anno vi ho...
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Cheese Cake d'Autore, ispirandosi a Montersino
(Fai click sulla foto per ingrandirla)Se vi dovessi raccontare la vera storia di come ho fatto questa Cheese Cake dovreste prima leggere Gnecche e Gnacche per immaginarvi di cosa sono capace, nel senso...
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Torta Bavarese ai Tre Cioccolati by Montersino (Gluten Free)
Come vi dicevo qui, quest'anno le mie vacanze di Natale sono state piuttosto lunghe.Non mi sono mosso da Roma, gustandomi la mia città e facendo con calma le cose che mi son sempre piaciute, come...
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Benelux senza Lux - Terza Parte: I "Paesini Bassini"
Vi confesso una cosa.Al termine del viaggio Benelux senza Lux avevo pensato di fare un unico post.In fondo questo è un blog di cucina.È anche vero che c'è un'ampia sessione dedicata alla fotografia e...
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Tandoori Masala e... le piotte cadute dal cielo!
In origine le piotte a Roma erano le 100 lire.Ve le ricordate?Com'erano belle....E com'erano siginificative!Con una piotta avevi diritto a 3 canzoni al juke box, o a due partite a flipper o una a...
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FINALMENTE UN CORSO CON LO ZIOPIERO!!!
Era tanto che me lo chiedevate...Era tanto che lo volevo fare...Era tanto che aspettavo un'occasione... E poi, l'altro giorno, mi arriva una mail...Caro Ziopiero...ti facciamo una proposta...
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Riso Rosso Thailandese con Tandoori Masala e Pollo al Curry
Allora, avete preparato il Tandoori Masala? OK!Allora passiamo subito alla ricetta del... Riso Rosso Thailandese(Fai click sulla foto per ingrandirla)IngredientiRiso Rosso ThailandeseTandoori...
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Pane bianco, colombi innamorati e attese...
Tempo fa (oddio forse è gia passato un anno!) mi trovavo su una panchina aspettando l'arrivo di un amico.L'amico stava attardando così, per ingannare l'attesa....Già, l'attesa...ve la...
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Benelux senza Lux - Quarta Parte: da Middelburg a Bruxelles
Eccoci per il rush finale.Lo so, forse l'ho tirata un po' troppo per le lunghe con questo Benelux!Ma in verità i resoconti dei viaggi riportati in questo blog fanno tanto comodo anche a me, che ho la...
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Babà al Cioccolato...È nato 'nu criatuuuuuuuro..
...è nato nirooo! ♫ ♪e ‘a mamma ‘o chiamma gGiro, sissignore, ‘o chiamma gGiro.♫ ♪(Fare click sulla foto per ingrandirla)STORICAMENTECerto che quando nel reparto maternità dell'ospedale Loreto Mare di...
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Gelatina Neutra
Spesso nelle ricette di pasticceria troviamo ingredienti di difficile reperibilità sul mercato.Uno di questi è la gelatina neutra, usata generalmente per lucidare quelle torte la cui superficie è...
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Torta Babà al Cioccolato Ricotta e Caffè (by Montersino)
Allora, avete preso dimestichezza con i Babà al Cioccolato?Avete imparato a fare la Gelatina Neutra?Siete pronti psicologicamente per una mega torta?Guardate che vi porterà via tempo...vi avverto.Ma il...
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Amore, Cucina e... Pollo Tandoori
"Ziopiero,stiamo promuovendo un nuovo film distribuito da Universal Pictures: Amore, Cucina e Curry.Avremmo piacere a invitarti all'anteprima, preceduta da una lezione di cucina che ti darà la...
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Panepizza...di Mezzo!!!
DiSceeeeee.....perché "di Mezzo"??...di mezzo perché è una via di mezzo!DiSceeee... ma in mezzo a cosa?!?!??In mezzo al procedimento!Scusa, ma quale procedimento...?Aho, ma se me lo fai dire invece di...
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