Riso Rosso Thailandese con Tandoori Masala e Pollo al Curry

Allora, avete preparato il Tandoori Masala? 

OK!

Allora passiamo subito alla ricetta del...

Ingredienti
Riso Rosso Thailandese
Tandoori Masala
Pinoli

• Mettete  a bagno il riso per un'ora
• Scolatelo
• Riempite una pentola d'acqua e sale
• Versatevi il riso
• Mettete sul fuoco e portate ad ebolizione a fuoco dolce
• Cuocete per circa 20'
• Scolate quando è al dente (attenzione: ha una consistenza diversa dal riso a cui siamo abituati)
• Fermate la cottura sciacquando con acqua fredda

A questo punto:

• Continuate la cottura in padella e con del burro
• Aggiungete i pinoli precedentemente tostati
• E infine il Tandoori Masala 

Per non farci mancare nulla accompagniamo il piatto con un ....



Ingredienti
Una cipolla
2 carote
Olio
Aglio
Yougurt greco
Curry
Mandorle tostate
Bocconcini di pollo

• Rosolate l'aglio in padella
• Aggiungete poi cipolla e carote tagliate sottili sottili
• Aggiungete acqua (tanta)
• Cuocete 5' a fuoco sostenuto e poi il resto a fuoco basso/moderato; le cipolle devono ammorbidirsi, quasi sciogliersi
• Aggiungete curry
• A parte mescolare yogurt e bocconcini di pollo
• Aggiungete altro curry
• A questo punto versate i bocconcini di pollo alle cipolle e carote
• Continuate fino a quando il pollo sarà cotto

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Servite insieme al riso.

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Ciao e alla Prossima e.... mi raccomando:

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Lo Ziopiero