Ma quanto è semplice il crumble!
E quanto è buono!!!
E poi mi piace questa cosa che c'è un sotto e poi un sopra
...e soprattutto...un sano mescolamento di sapori e densità!
In pasticceria si dice che un dolce debba essere morbido, croccante e cremoso.
Il crumble sicuramente è morbido (il sotto) e croccante (il sopra):
Ma noi basta poco per renderlo cremoso, vero? ;)
E' un dolce, quindi, che può tranquillamente essere messo nella categoria Buoni e Veloci, una delle più visitate di questo blog.
DiSceeeeee....sì, vabbe', ma ce voj di' come se fa?
:))))
Ingredienti
Per una teglia rettangolare 33x20cm o una teglia rotonda di diametro 28cm
Il sotto
5 mele tipo golden tagliate a tocchetti
5 cucchiai di zucchero
2,5 cucchiai di farina (cattura il liquido rilaciato dalle mele mentre cuociono formando una cremina)
Una manciata abbondante di uvetta (non c'è bisogno di ammollarla e strizzarla)
Succo di un limone
Zeste di limone
Il sopra
300 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero
Il Cremoso
Be', che ve lo devo dire io come si fa la Crema Pasticcera?
Dai, cosa aspettate a farlo e papparlo?
Ciao e alla Prossima.
Lo Ziopiero
E quanto è buono!!!
E poi mi piace questa cosa che c'è un sotto e poi un sopra
...e soprattutto...un sano mescolamento di sapori e densità!
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In pasticceria si dice che un dolce debba essere morbido, croccante e cremoso.
Il crumble sicuramente è morbido (il sotto) e croccante (il sopra):
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Ma noi basta poco per renderlo cremoso, vero? ;)
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E' un dolce, quindi, che può tranquillamente essere messo nella categoria Buoni e Veloci, una delle più visitate di questo blog.
DiSceeeeee....sì, vabbe', ma ce voj di' come se fa?
:))))
Ingredienti
Per una teglia rettangolare 33x20cm o una teglia rotonda di diametro 28cm
Il sotto
5 mele tipo golden tagliate a tocchetti
5 cucchiai di zucchero
2,5 cucchiai di farina (cattura il liquido rilaciato dalle mele mentre cuociono formando una cremina)
Una manciata abbondante di uvetta (non c'è bisogno di ammollarla e strizzarla)
Succo di un limone
Zeste di limone
- Mescolate il tutto
- Versate in una teglia imburrata e infarinata
- Livellate il tutto con una spatola
Il sopra
300 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero
- Frullate fino ad ottenere tante briciole
- Ricoprite il sotto
- Appiattite con le mani
- Infornate a 200°
- Cuocere per circa un'ora o fin quando sopra non si forma una bella crosticina (eventualmente alla fine accendete il grill per due minuti)
Il Cremoso
Be', che ve lo devo dire io come si fa la Crema Pasticcera?
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Dai, cosa aspettate a farlo e papparlo?
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Ciao e alla Prossima.
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Lo Ziopiero